La Mestiza
A La Mestiza | Antiguo Santiago de Chile reunim sabors de Xile, Brasil, Espanya i Catalunya en una carta pensada per descobrir, compartir i gaudir. Mantenim algunes de les receptes xilenes més apreciades de l’antic restaurant i les combinem amb especialitats brasileres, tapes i plats de la nostra gastronomia més propera. Una proposta multicultural i casolana a Barcelona on pots trobar des d’empanades i complets fins a picanha, tapes, carns i plats combinats.
Sabors de Xile que mantenen la nostra essència
La gastronomia xilena continua tenint un lloc molt especial a La Mestiza. Hem volgut conservar algunes de les propostes més representatives i sol·licitades per aquells que ja coneixien l’antic Santiago de Chile, mantenint així la nostra connexió amb la comunitat xilena de Barcelona.
A la nostra carta pots trobar especialitats com la mini chorrillana, les sopaipillas, el pastel de choclo i les empanades xilenes, a més de diferents complets preparats amb diverses combinacions d’ingredients.
Algunes propostes xilenes
Mini chorrillana
Una contundent combinació de patates fregides, carn de vedella saltejada, ceba caramel·litzada, xoriço, salsitxa i ous ferrats.
Sopaipillas
Massa fregida tradicional xilena, cruixent per fora i tova per dins.
Pastel de choclo
Un dels clàssics de Xile, elaborat amb blat de moro i un saborós farcit de carn, pollastre, ceba, ou i olives.
Empanades xilenes
Diferents varietats per gaudir d’un dels grans imprescindibles de la gastronomia xilena.
Complets
Des del tradicional complet italià fins a altres versions amb diferents ingredients i combinacions.
Del Brasil a Espanya, una carta per viatjar menjant
La nostra proposta es completa amb l’experiència brasilera de la nostra propietària i amb una selecció de tapes i plats espanyols i catalans.
Pots començar compartint unes braves, croquetes, truita de patates, gambes a l’all o pebrots del Padrón i continuar descobrint sabors brasilers com la picanha, la feijoada, el pa de formatge o el pastís brasiler.
Una combinació poc convencional que converteix cada visita en una oportunitat per tastar alguna cosa diferent.
Cuina brasilera
- Pastís brasiler: Empanada brasilera disponible amb diferents farcits.
- Picanha:
Un dels talls més representatius de la cuina brasilera, acompanyat segons la proposta de la casa. - Feijoada: Un plat tradicional brasiler que reflecteix el caràcter casolà de la nostra cuina.
- Pa de formatge: Petites mossegades de tradició brasilera, ideals per començar o compartir.
Cuina espanyola
- Croquetes i braves: Dos clàssics perfectes per compartir al voltant de la taula.
- Truita de patates: Una de les receptes imprescindibles de la nostra gastronomia.
- Gambes a l’all: Una proposta tradicional per a qui gaudeix dels sabors de sempre.
- Pebrots del Padrón: Un clàssic de les tapes que completa la nostra selecció de propostes espanyoles.
També hi ha opcions per a diferents moments
A més de les nostres especialitats xilenes, brasileres i espanyoles, completem la carta amb amanides, carns, peixos, plats combinats, opcions vegetarianes i postres.
Així pots venir a La Mestiza tant per compartir unes tapes com per seure i gaudir d’un àpat més complet.
La nostra intenció és oferir varietat sense perdre el caràcter casolà, mantenint una cuina senzilla i reconeixible on conviuen receptes i sabors procedents de diferents cultures.
Què et ve de gust tastar primer?
Vine a La Mestiza a Barcelona i descobreix una carta on Xile, Brasil, Espanya i Catalunya comparteixen taula. Si vens durant el cap de setmana, et recomanem reservar amb antelació.